Willkommen in Warpe !               

Sie brauchen nicht nach Italien fahren, um echte Wasserbüffel streicheln und echten Büffelmozzarella essen zu können!

Seit 2007 leben die Wasserbüffel auf einem idyllischen Bauernhof, inmitten vieler anderer Tiere, umgeben von Weiden und Bäumen, nahe am geographischen Mittelpunkt Niedersachsens.

Wie alles anfing…

2006 sah ich die Tiere das erste Mal in einer Fachzeitschrift, besuchte sie und - verliebte mich! Trotz: „Kind du hast doch schon genug zu tun mit deiner Tierarztpraxis…“ bis „…die ist verrückt geworden“ nützte alles nichts- im Juni 2007 waren die ersten 10 italienischen Büffelrinder und ihr Chef „Sandro“ in Warpe angekommen.

Wie es weiterging….

Im Dezember 2008 wurden dann die ersten Kälber geboren und meine Euphorie sank, als  aus der kostbaren Milch nur Klumpen, aber kein Büffelmozzarella wurde. Aber Liebe versetzt ja bekanntlich Berge und nach vielen Probiernächten in der Küche hatte ich im Herbst 2009 die ersten „richtigen“ Kugeln in der Hand.

Wo wir jetzt sind….

Heute melken wir schon 14 Kühe. Viele Kälber leben in einem neuen Zuhause. Ich habe begeisterte Mitarbeiter gefunden. Und unsere Produktpalette umfasst inzwischen viel mehr als nur den echten Büffelmozzarella.

Neugierig geworden?

Dann blättern sie weiter und lassen sich, wie ich, vom Büffelvirus infizieren.